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味噌屋だから知っているとっておきの1杯
味噌蔵に眠っているじっくり熟成された味噌に具を入れてお湯を注ぎ、最後にかつおぶしをパラッとひとふり。素材本来の豊かな味わいをお楽しみいただけます。蔵で三年以上じっくり熟成させた旨みあふれる味噌を加熱せず、うま味調味料を使わずパッケージしました。具は大きめにカットしたねぎとわかめ。別添のかつおぶしを最後にまぶすことで、削りたての味と香りを感じられます。長期熟成ならではの深い旨みと、その中にかすかに感じる渋味や苦みがたまらない通好みな味わいのみそ汁です。
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